都心で午後打ち合わせがあり、その前にエリックサウス東京ガーデンテラス店（赤坂）で昼食にしました。
平日の昼はほぼ満席です。女性７：男性３ くらいの割合でしょうか。エリックサウス各店には
カレーとナン
という日本でおなじみの組み合わせがありません。カレーはありますが、他の店ではあまりお目にかからない南インドのカレーが主ですね。そんな店がこれだけ受け入れられているのはすばらしいことだと思います。日本人による多店舗南インドレストラン経営がここまで成功するとは…。
東京ガーデンテラス店は南インド式の定食「ミールス」を開店から閉店まで提供するのがありがたいところです（八重洲店のミールス提供は午後１時から）。この日は簡略版の「プレートミールス」にしました。これが 1,080円というのは競合店にとって脅威でしょうね。
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インターグループ／インタースクール 南アジア料理部 副部長の拠点をようやく攻略できました。南インド出身の方に教えてもらった食べ方で、カードライス（curd rice）、つまりご飯にプレーンヨーグルトを混ぜたものにウールガイ（テーブルに置いてある味の濃い漬物）、ラッサムで終わります。こうすると指に油が残らず、手洗い水（店で出してくれます）と紙ナプキンできれいになる副次的効果もあります。口の中もさっぱり。
