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50歳で始めた通訳訓練

会社員からフリーランス通訳者に転身。同時通訳ブースに入り、通訳学校の講師に。以下のユーザー名をクリックするとプロフィール表示に進みます。

ランチ

2017-05-02 南アジア料理部--パキスタン編

パキスタン料理を看板にしている店が少しずつ増えています。 本場は富山県射水市と埼玉県八潮市。パキスタン料理愛好者には「イミズスタン」「ヤシオスタン」と呼ばれているとか。 日本でいう「カレー」もあるのですが、香辛料の配合がインド各地のものとは…

2017-03-20 地味ながら、基本

インド料理店には必ず豆カレーがある。 メニューに載っていなくても店の人が食べるために作ってある。もしくは、まかない用に作る。 私にとって基準の味。アバンティ藤沢店の豆カレー。

2017-03-02 感動のダルバート

日本のネパール研究第一人者がネパール料理店を始めました。 いろいろと事情があって経営に乗り出したとか。すばらしい調理人を得てネパールの味を再現しているそうです。 東京都北区大塚の ダルバート ▼東京都北区で仕事があったので、帰りに立ち寄ってみま…

2017-01-25 パキスタン料理

埼玉県八潮市と富山県射水市とは共に本格的なパキスタン料理店の集積地です。 運よく昼時に八潮を通りかかりましたので、アルカラムに行ってみました(カラチの空には以前に行ったことがあります)。 インターグループ/インタースクール非公認南アジア料理…

2017-01-06 南インド料理の浸透

都心で午後打ち合わせがあり、その前にエリックサウス東京ガーデンテラス店(赤坂)で昼食にしました。 平日の昼はほぼ満席です。女性7:男性3 くらいの割合でしょうか。エリックサウス各店にはカレーとナンという日本でおなじみの組み合わせがありません…

2016-12-27 臨時幹部会

先日の昼に普段とかなり違う環境のセミナーに参加しました。新しい場所・新しい人・新しい内容です。居心地の良い場所・勝手知ったるところから外に踏み出すことも必要だろうと思ってのこと。精神的にかなり刺激を受けたので、帰り道にちょっとクールダウン…

2016-12-25 なぜ南アジア料理なのか

通訳者仲間の忘年会に参加してきました。 このブログを読んでいる外国在住の方とお会いしたり、私が通訳者を志すにあたり様々な影響を受けた通訳者が飛び入りで参加したりと意外性もある楽しい会でした。 ▼このブログに なぜインド料理の写真が多いのか とい…

2016-12-21 旅人をもてなす

高校時代の同級生と8年ほど前に偶然に再会しました。 外国に移住していたのですが、久しぶりに日本に来たときでした。(「帰る」のではなく)。 先日再び来日したのでお互いの予定が許す限りあちこち出かけたり話し込んだり。 ▼旅館の朝食。うるめいわしが…

2016-10-29 都心の南インド料理

インタースクール/インターグループ 南アジア料理研究部 部長 を僭称しています(あくまで冗談の類です。念のため)。 通訳では恩師にあたる方が副部長なのですが、都心で仕事をする機会が多いので最近は部長を超える活躍をしているようです。蒲田のDや大…

2016-10-03 共同作業

会議同時通訳の場合には2人または3人、密度が高く長時間になるときには4人の通訳者が動員されます。 遂次通訳でも長時間になるときには2人体制で交代しながらですね。これを1人で始めると、私の場合2時間半を越えたあたりで集中力に陰りが出てきます。…

2016-10-01 反動の昼食

2時間半1人でぎっしりの通訳でした。社内通訳者が連続数時間の通訳を担当することはかなり多いのですが、外から入った通訳者の場合には組織や議題の知識が社内通訳者ほどではないのでけっこう大変です。 終わった解放感の勢いで、豚バラ肉そば。おまけに半…

2016-09-13 西新橋ランチ情報--香港の風

西新橋のタカリバンチャ新橋店でダルバート(米飯・豆スープ・おかずのネパール定食)を食べようと思ったら改装でお休み。 近所で見かけた香港風粥・点心専家の「花茶坊」に入ってみました。 品書きは意外と本格的です。粥の部・点心の部・麺飯類と、気分は…

2016-09-08 インド料理以外も食べてます

新横浜の「三浦三崎港」はなかなか気持ちよく食べられる店でした。同じビルの地下にも海鮮居酒屋がありますが、そちらはおすすめしかねます。2階の三浦三崎港にしましょう。海鮮丼は同料金でご飯大盛りも可。普通盛りはかなり控えめですので、女性でもしっ…

2016-08-11 いろいろなところに(2)

初めて通る駅をいくつも過ぎます。 帰りにはナンの代わりにチャパティを選べるインド料理店。全粒粉の香りは格別です。

2016-08-08 1品多い

神奈川県大和市のシナモンガーデンはスリランカ料理の店。 明日から夏休みだからか、おかずが1品多い。 左上から時計回りに、 ・ほうれんそうのサンボル・ポルサンボル・長ネギのテルダーラ・なすのモージュ・チキンカレー・中央はパリップ(豆カレー)パパ…

2016-07-18 南アジア料理部 首都圏課

南アジア料理を食べよう、というゆるーい活動が通訳者仲間で続いています。インド料理、パキスタン料理、ネパール料理、スリランカ料理など。 割安のランチセットでおなじみの「カレーのちナン、ところによりタンドーリチキン、辛さの指定をおわすれなく」に…

2016-07-13 スリランカ特別料理

神奈川県大和市のスリランカ料理店「シナモンガーデン」が開店2周年記念の特別料理を提供するそうです。 2周年記念 お祝いプレート スリランカ料理が大好きな人、これを機会に食べてみようという方はぜひどうぞ。 シナモンガーデンの傾向は酸味・塩味・辛…

2016-06-27 南アジア料理部長の職責として

副部長が港区方面でインド南部料理を研究しています。それでは神奈川県ならではの活動で…。 大和市のシナモンガーデン。月に1度くらい特別料理を出します。 ☆カツオのアンブルティアル ☆パリップ ☆ポルサンボル ☆ゴトゥコラサンボル ☆アンバレッラ(タマゴ…

2016-06-25 行政支援通訳

ボランティア通訳をある種「格下」に見る人がまだ多いのですね。私はそうは思いません。野球選手が草野球チームを教え、著名歌手が被災地で歌う。プロ通訳者もそれに倣えばいいじゃないですか。それがボランティアだと思います。 予算が付かないためにやむな…

2016-06-01 石窯くるみパン

ときどき客先に昼食を持ち込むことがあります。 温かいものを食べたいときもありますが、いつもサンドイッチなどそのまま食べられ、ごみの容積が少ないものを持っていきます。仕事のときに持ち込む昼食は「ないよりまし」程度でいいや、と割り切っています。…

2016-05-24 日頃の行い

出張先の緑豊かな公園で通訳基礎練習。相性の良い BBC World Service なのですが、今回の Peter Day's Wrold of Business にはかなり難しい部分がありました。キミたち、もっとゆっくりしゃべりたまえ。 だいぶ歩いて日焼けしました。 その後下調べしておい…

2016-05-14 指食べの危機か

某南インド料理店にインド人が15人ほど入ってきました。 さりげなーく観察…。 なんと。みなさん(やや不器用に)スプーンとフォークとで食べています。白髪の男女から20代らしき女性まで全員。 その横で指で食べている私の立場はどうなるわけさ? ▼支払…

2016-05-11 赤坂に南インドの店が

赤坂に南インド料理の店が新規出店です。 それも、東京に南インド料理を広める上で大きな役割を果たしたあのErick Southです。東京駅八重洲地下街の Erick South は扉がない開放的な店舗で「この店、何かしら?」という南インド料理に縁のなかった客層を取り…

2016-05-08 部活動報告

東京都に4店舗を展開する ケバブアンドビリヤニ レストラン。 カーン ケバブアンドビリヤニ(新橋)サイーファ ケバブアンドビリヤニ(六本木)ハリマ ケバブビリヤニ(上野)サルマ ティッカアンドビリヤニ(品川) 名前のとおり、ケバブやティッカ(焼き…

2016-04-13 一隅を照らす

外国系企業や公官庁、金融機関も多い虎の門・霞が関地域。通訳者もあちこちで仕事をしていると思います。 先日は昼休みの時間が短く、立ち食いそばの店に入りました。 店内は古びた感じの、いかにも、という感じです。 ところが… 店主、おもむろに生そばをゆ…

2016-04-06 新橋・虎の門・赤坂

インタースクールに通っていたときには駅から学校までいろいろと回り道をしてランチ探検隊をしていました。 最近港区で仕事をする機会が続いたので久しぶりにパトロールです。 自分で歩くといろいろな店が目に入ってきますね。 例によって南アジア系では…。 …

2016-04-03 ネパール料理

首都圏でカレーとナンとを出す「インド料理店」の半数くらいはネパール人が経営しているかもしれません。日本人が外国で中華料理店を出すような感じでしょうか。店内にヒマラヤ山脈の写真があればまず間違いありません。 ところが最近東京では異変が生じつつ…

2016-04-02 いろいろとうまくいった日

今年の1月・2月にはかぜをひいたり足首の冷えからなんとなく不調という日々でした。飛行機で出張し、着陸後に熱で汗をかいて脱水して脳貧血(たちくらみ)で視野全体が真っ白になり、物が輪郭だけになったときにはかなり驚きました(脳の視覚を司る部分に…

2016-03-31 りんご

毎朝りんごを半分食べています。みずみずしくておいしいですね。厳冬期には電子レンジで冷たくない程度まで温めますが、これがまたいいんだなあ…。 花粉症で 2000 年くらいから苦労してきましたが、2008年にアルコールの摂取を止め、2009年からトマトジュー…

2016-03-30 砂糖を減らす

一時甘いものが好きでカフェに入るとほとんど必ず菓子も注文していました。チェーン店だとどの店に何があるかだいたい覚えていましたね。 駅で電車を待つときも小分けのパウンドケーキなどを食べてました。仕事で自動車の移動が多いときによくサンドイッチの…

2016-03-28 印度料理研究会

有志が相模原市で開催する印度料理研究会に参加しました。 「作る人」は午前9時から、「食べる人」は午後2時から。 言葉よりも写真のほうが雄弁でしょうね。 ・料理の説明 ・仕上がった料理 ・盛り付け風景 ・出来上がり

2016-03-22 【締め切りました】スリランカ料理の夕べ(大田区)

2016-03-23 追記 定員になりました。ありがとうございます。 2016年3月24日(木)に東京都大田区蒲田でスリランカ料理を食べつつ通訳や英語学習についてのおしゃべりなどいかがでしょうか。 午後6時または6時半開始を考えています。 スリランカから調理師…

2016-03-18 現場十色

今までとは違った種類の通訳業務を担当しました。内容も形態も。 いろいろと気づくことがありますね。心配していたところを無事に切り抜けたり意外なことが難しかったり(訳出そのもの以外で)。 いつも「今回はこんなところが特別だったなー」と思いますが…

2016-03-08 2勝1敗

数日間通った仕事場の近くに南インド料理の名店があります。明るくて広々とした快適な空間で全日程通ってしまいました。スーツ姿で指で食べると割引券をたくさんもらえることが判明。 最終日は南インド料理広報活動としてお客様もご案内。大いに喜んでもらえ…

2016-02-25 横浜市民

昼食時に外に出られない現場がありました。 もちろん弁当はコレです。縁起担ぎですね。「シュウマイ」じゃなくて「シウマイ」です(広東語に近い)。 夏だったら同じ崎陽軒の「いなり寿司」(助六)です。 ※ 会議室がすこし香ばしくなってしまったのはナイシ…

2016-02-07 ネパール料理もおいしい

大森のネパール料理店タカリバンチャに新橋店ができていたのですね。 新橋からインタースクールに歩く途中とは言いがたいのですが、タカリバンチャのネパール料理はぜひ2回試してほしいと思います(1回では良さに気づかない可能性もあるので)。 インド風…

2016-02-04 ハンバーガー

通訳仲間に新宿の Brooklyn Parlour を教えてもらってからハンバーガーをときどき食べます。 炭焼(直火の遠火, char-broil)の香りがすると得した気分です。 横浜駅近くのあまり人が近寄らないようなところに有名店がありました。

2016-01-27 ダルバート注意報

新しくできた店にネパールの日常食「ダルバート」があるというので出かけてみました。 出てきた皿を見てびっくり。 豆スープであるべき「ダル」が北インド風の豆カレーになっている(右)。タルカリもナンと合わせて食べるように作ったチキンコルマ(中)に…

2015-12-15 印度料理研究会

神奈川県相模原市で毎月インド料理の紹介をしている方がいらっしゃいます。公民館の調理実習室で数名の有志がその回のテーマに沿って作りたいものを作り、インド料理の多様性を広めようという活動です。 一度参加しましたが、なごやかでとても楽しい集まりで…

2015-12-04 南アジア部活動

もう 20 年ほどもお付き合いをいただいている国際開発援助の専門家とスリランカ料理店「シナモンガーデン」に行きました。それも Citroën 2CV に乗せていただいて。 ▼数日後、都内で仕事の後に Mandap で昼食。シェフはネパール出身でネパール料理とインド料…

2015-11-17 仕事先が遠い

仕事先が遠い…。 帰りに御徒町駅で下車して夕食です。 アーンドラキッチン。 ここの野菜カレーはとてもおいしいのでぜひお試しください。と言いつつ、先日はノンベジタリアン定食にしてしまいました。それでも野菜が1品付いてくるので同店のベジの冴えも楽…

2015-11-06 ランチ探検隊(赤坂)

虎の門と溜池山王との間にあるインターグループに立ち寄りました。 ちょっと懐かしかったので赤坂見附まで歩きます。 まず「ああ…」と思ったのが、赤坂ツインタワー(ATT)の1つが姿を消し、整地の後に駐車場になっていたこと。通っていた学校の入居ビルが…

2015-11-05 Farewell to Sugar

先月はあまり歩き回る仕事がなかったので気を許すと体重がわずかに増え気味でした。ネパール人経営のインド料理店の昼定食によくある 小サラダ チキンティッカ(骨なしタンドーリチキン) カレー ナン 小ライス のみもの なんてやつを食べちゃうとてきめんで…

2015-11-01 部活動--スリランカ編

仕事の帰りに好きな店の近くを通るのはうれしいですね。 偶然にもスリランカ週間(?)となりました。 今のところ一番好きな大和市南林間の シナモンガーデンパパダム(豆粉のせんべい)の裏におかずがもう一つ隠れてます。 川崎市高津区の すらさ (最寄り…

2015-10-26 【号外】 2015-10-28(水)さんま!

虎の門のネパール料理店「マンダップ」がさんまをネパール風に調理します。 前回好評だったため再登場とのこと。 ameblo.jp

2015-10-26 やはり「部活動」だった

南インド部と自称してバングラデシュ・インド・ネパール・スリランカ・パキスタンの料理を食べていますが、こうしたスパイス料理好きの行動は「部活動」として認識されているようです。 虎の門の「マンダップ」にて。

2015-10-20 南アジア部 溜池山王周辺

インタースクールが赤坂ツインタワー(ATT)にあったころ、近くに「ダイニングバー ソニア」というインド料理を出す居酒屋がありました。なかなか良い料理を出していたのですが、最近経営者が変わって「南インド料理 ソニア」になったそうです。 ▼そしてダイ…

2015-10-07 南アジア部--ネパール&スリランカの饗宴

このブログはカレーブログなのかという疑義が秋と共に深まりそうな今日この頃…。 カレー仲間と月に一度のお楽しみ「MANDAP&アハサ食堂 コラボ」に行ってきました。これで第19回だそうです。 MANDAP は虎の門にあるネパール・インド料理店。新橋駅から…

2015-10-02 南アジア部--スリランカ分科会

スリランカ料理食べにいきませんか? 東京都大田区蒲田の「アーヴェストホテル蒲田東口」のレストラン「アーユルヴェーダキッチン ディディアン」が昼にスリランカ料理をビュッフェ形式(1,500円)または盛り合わせ(1,080円)で提供しています。 開始当初も…

2015-09-30 【号外】ミールスは健康食

オンライン媒体 JB PRESS に南インド料理の紹介記事が! 冒頭の写真は東京八重洲地下街の「エリックサウス」のエリックミールスですね。 jbpress.ismedia.jp